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火鸡原产于美国和墨西哥。栖息于温带和亚热带森林中。野生火鸡喜栖息于水边林地、灌木丛或湿地,近几年走入中国市场并被逐步认可,到现在成为妊娠期的新宠。
人们所说一高二低中一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁,锌,磷,钾及维生素b。不仅是妊娠期,女生生理期和收拾调养的人而言,火鸡肉还是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。妊娠期食用火鸡可以减少产后抑郁症的发生,对母婴都是很好的食材。

什么是火鸡,火鸡是一种鸟类,它比一般的鸡体积都要大,先前主要的原产地是在墨西哥的中驯养而来的于当地的野鸡。火鸡生活环境是在森林中,气候属于温带和亚热带之间,喜欢生活在水边的林地里面。后来火鸡也被其他国家引进,如澳大利亚,新西南等国家。一、什么是火鸡火鸡(学名:Meleagris
gallopavo):亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米,体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出,仅有稀疏羽毛,并着生红色肉瘤,喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色,散布黑色横斑;两翅有白斑;尾羽褐或灰,具斑驳,末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色,闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球。是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的,时间大约相当于欧洲的新石器时代(欧洲新石器时代约公元前五千年)。火鸡于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种,现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。二、栖息环境火鸡原产于美国和墨西哥。栖息于温带和亚热带森林中。野生火鸡喜栖息于水边林地。三、生活习性喜欢群居生活,性情温顺,行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食,也吃昆虫等,偶尔也吃蛙和蜥蜴。它们受惊时会迅速跑到隐蔽地方,飞翔力较强,能飞500-2000米远。平时栖于地面上,发咯咯声,觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。四、分布范围原产地:加拿大、墨西哥、美国。引进:澳大利亚、新西兰、美国夏威夷群岛。五、繁殖方式火鸡求偶时,雄鸟展开尾羽,翅膀下垂,抖动羽翈作声,缩头阔步行走,并发出急促的“咯咯”叫声。早春繁殖。筑巢于地面上。一只雄鸟配一群雌鸟,每窝产8-15枚淡褐色有斑点的卵,卵产于地面低洼处;孵化期28天。
由于鸟类、两栖类及鱼类的性别由卵子所携带的性染色体决定,所以在某些特定情况下,可以进行孤雌生殖,而火鸡在这方面的能力比较强。在缺乏雄性的情况下,雌鸟生产的未受精卵亦可孵化,而其所孵出的后代通常虚弱,并几乎都是雄性。
最后在说几句关于火鸡的相关信息,一,火鸡具有经济价值,它的营养丰富,瘦肉为最多,具有大量的蛋白质。火鸡还有大量的医疗功效,比如,调经,养胃,止泻都很有作用,所以火鸡是一种很有价值的一种食用品。所以到现在大家也很了解了什么是火鸡了。

大家都知道火鸡是流传于美国感恩节必吃的一道硬菜,“烤火鸡”也成了大家心理的一道美食;那么火鸡究竟与普通的鸡有什么区别呢?首先从它们的体型和外貌就明显能看出来,下面小编也要带着大家一起去看看火鸡和鸡到底有什么区别呢?明天就是感恩节了,想来太平洋彼岸的美国人已经蠢蠢欲动正在积极准备他们的感恩节大狂欢了。而在感恩节上,相信让人印象极为深刻的肯定是“烤火鸡”了。一、感恩节上的烤火鸡的来源火鸡原产于美国和墨西哥,常栖息于温带和亚热带森林中或水边林地,喜欢群居生活,性情温顺、行动迟缓,常以植物的茎、叶、种子和果实等为食。二、感恩节为何要吃烤火鸡关于火鸡成为感恩节上的一道“菜”,则有一段故事传说:1620年,英国有一批清教徒自立新教而激起当政者的仇恨,由此不得不远渡重洋流亡美国。当这批清教徒在千辛万苦到达了美国东海岸,在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆时,当地的印第安人为这批清教徒他们送去了火鸡等食物,并送给他们一些生活用品和生产工具,还帮助他们建立了自己的新家园。英国人在安顿好新家以后,为感谢在临危相助的印第安人,也感谢上帝对他们的“恩赐”,往后的每年11月第四个星期四都将猎获的火鸡制成美味佳肴来盛情款待印第安人,并与他们进行联欢。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”,也就变成了我们今天看到的感恩节必备一直“烤火鸡”的传统了。三、火鸡和鸡的区别实际上,火鸡比一般我们常见的家鸡体型要大,体重上也可达20斤以上,这和我们常见的鸡就有很大的不同。常见的家鸡属于鸡形目雉科,而火鸡属于鸡形目吐绶鸡科。而且火鸡体型通常比家鸡大许多,火鸡的头部和颈部几乎完全裸露,繁殖期的雄火鸡还有长出大量下垂的肉垂,和家鸡的鸡冠完全不同。此外,火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少,蛋白质含量高达30。5%且富含多种氨基酸,食用可提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。而且,火鸡的肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效,是不错的膳食滋养补品。看了上面的内容,可见火鸡和鸡的种类也是不同的,而其火鸡生长在美洲地区,鸡却生长在亚洲等地区;这就人们很容易区分了。烤火鸡这道美食的渊源也让大家了解了为何在感恩节一定要这道美味的“烤火鸡”了。其实大家也可以试试普通的鸡来烤制,味道也很不错哦。

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